ПИЦЦА С БЕЛОЙ РЫБОЙ И КОРОЛЕВСКИМИ КРЕВЕТКАМИ

Итальянская кухня
pic
Количество порций
4 персоны
pic
Уровень сложности
Средний
pic
Способ приготовления
Выпекание

Ингредиенты:

Тесто для пиццы
Тесто для пиццы
4 шара
Красный болгарский перец
Красный болгарский перец
1шт
Цукини
Цукини
1 шт
Репчатый лук
Репчатый лук
1 шт
Филе белой рыбы
Филе белой рыбы
400 г
Королевские креветки
Королевские креветки
16 шт
Моцарелла
Моцарелла
2 шт по 125 г
Сыр с голубой плесенью
Сыр с голубой плесенью
100 г
Лук-шнит
Лук-шнит
12 стрелок
Укроп
Укроп
4 веточки
Оливковое масло
Оливковое масло
Томаты
Томаты
1 кг
Базилик
Базилик
1 пучок
Чеснок
Чеснок
2 зубчика
Имбирь
Имбирь
50 г
Коричневый сахар
Коричневый сахар
150 г
pic
Примечание
• Смажьте края пиццы чесночным маслом после выпекания. Вы можете легко это сделать, смешав половину очищенного и нарубленного зубца чеснока с 500 мл. кукурузного масла. • Порежьте клубень фенхеля на тонкие дольки. Сбрызните их оливковым маслом и приправьте солью с перцем после чего распределите на пицце после выпекания.
picОсновной аксессуар

Приготовление:


  1.  Разогрейте Big Green Egg с чугунной решеткой для гриля до 200°C. Тем временем для приготовления соуса, мелко нарубите томаты и базилик. Очистите чеснок и корень имбиря и измельчите.
  2. Установите голландскую духовку на решетку и добавьте все ингредиенты для приготовления соуса. Закройте купол EGG и оставьте медленно вариться в течение 20 минут. Удалите стебли и семена из перцев и разрежьте на крупные кубики. Порежьте цукини тонкими дольками. Очистите репчатый лук и порежьте его кольцами. Разрежьте филе рыбы тонкими ломтиками, а креветки - пополам по всей длине.
  3. Достаньте голландскую духовку из EGG. Извлеките чугунную решетку, используя съёмник для чугунной решётки , и установите теплозащитный экран «ConvEGGtor» для гриля а сверху чугунную решетку. Камень для выпекания разместите на чугунной решетке и закройте купол. Нагрейте EGG до 250ºC.
  4. Протрите соус через сито. Раскатайте шары теста для пиццы на рабочей поверхности, посыпанной мукой. Смажьте верхнюю поверхность пиццы соусом и положите перцы, кабачок-цукини, репчатый лук, рыбу и королевские креветки. Нарвите моцареллу на кусочки, распределите ее по поверхности пиццы и сверху покрошите сыр с плесенью.
  5. Разместите пиццу на камень для выпекания, используя алюминиевую лопатку для пиццы. Тем временем нарубите лук-шнит и укроп. Достаньте пиццу из EGG и сверху посыпьте травами. Смочите оливковым маслом и немедленно подавайте.



Приятного
аппетита
Поделиться:
Используемые аксессуары
Решетка чугунная
Решетка чугунная
Решетка чугунная
Чугунная решётка придает Вашей пище, характерный жареный вкус и не только!
Подробнее pic
Съёмник для чугунной решётки
Съёмник для чугунной решётки
Съёмник для чугунной решётки
Рукоятка обеспечивает надёжный захват и защитит Ваши руки от повреждения и ожогов.
Подробнее pic
Лопатка для пиццы алюминиевая
Лопатка для пиццы алюминиевая
Лопатка для пиццы алюминиевая
Длинная ручка гарантирует дополнительную безопасность для Ваших рук.
Подробнее pic
Духовка голландская
Духовка голландская
Духовка голландская
Голландская духовка (4,7 л) подходит для варки, томления и жарения.
Подробнее pic
Камень для выпекания керамический
Камень для выпекания керамический
Камень для выпекания керамический
С его помощью Вы без труда сможете выпекать изысканный хрустящий хлеб и пиццу с настоящей хрустящей основой.
Подробнее pic
Экран теплозащитный (CONVEGGTOR®)
Экран теплозащитный (CONVEGGTOR®)
Экран теплозащитный (CONVEGGTOR®)
Благодаря ему создается эффект приготовления в «русской печи»
Подробнее pic
Все
аксессуары
Другие рецепты
Пита с ребрышками Иберико
Ребрышки Иберико из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Лучший соус барбекю
Приготовьте лучший соус барбекю самостоятельно на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Турнедо с беконом и травами
Турнедо с беконом и травами на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Жареные овощи на углях
Жареные овощи на углях на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Антрекот в ковбойском стиле
Антрекот на гриле, ковбойский стейк из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Жареный бавет
Бавет на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Куриный пита-бургер
Куриный пита-бургер из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Будь в курсе Подпишись на новые рецепты и события
Я ознакомился и согласен с политикой конфиденциальности
Спасибо!
Подписка оформлена
Big Green Egg можно использовать для
приготовления пищи различными способами,
включая запекание на гриле, жарку, выпекание,
тушение, копчение.