ТАРТ ДЕ САНТЬЯГО

Закоптите миндаль на Большом Зеленом Яйце перед добавлением его в начинку, ваш торт будет еще вкуснее.
pic
Время приготовления
5 мин
pic
Время подготовки
105 мин
pic
Количество порций
10 персон
pic
Уровень сложности
Средний
pic
Способ приготовления
Выпекание

Ингредиенты:

Яйцо
Яйцо
1 шт
Молотая корица
Молотая корица
1 ч. ложка
Сахар
Сахар
125 г
Мука
Мука
200 г
Мягкое сливочное масло
Мягкое сливочное масло
50 г
Миндаль
Миндаль
250 г
Яйцо
Яйцо
4 шт
Сахар
Сахар
250 г
Молотая корица
Молотая корица
1 ч. ложка
Мелко тертая цедра лимона
Мелко тертая цедра лимона
1 шт
Сахарная пудра
Сахарная пудра
pic
Примечание
Вы хотите испечь хороший, легкий торт на Big Green Egg? Как на счет вкусного миндального торта? Закоптите миндаль на Большом Зеленом Яйце перед добавлением его в начинку, ваш торт будет еще вкуснее. Вкусный традиционный испанский десерты для стильного завершения трапезы!
picОсновной аксессуар

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА



Разожгите уголь в Big Green Egg и нагрейте до 150°C. Тем временем распределите миндаль для начинки на перфорированном противне.


Выложите крупную древесную щепу из мескита на тлеющие угли. Поместите теплозащитный экран convEGGtor и решетку в EGG, и положите перфорированный противень с миндалем на решетку. Закройте купол EGG и коптите миндаль в течение 15 минут.




Тем временем, поместите все ингредиенты для основы в чашу миксера, добавьте щепотку соли и замешайте до формирования гладкого теста. Выложите на нижнюю часть формы (Ø 26 см) пергаментную бумагу. Выложите тесто по всей площади формы.




Снимите форму с миндалем из EGG. Дайте им остыть и измельчите их в чопере. Поместите камень для выпекания на решетку и доведите температуру до 180 ° C.


Для начинки отделите белки от желтков и взбейте их с половиной сахара в миксере с венчиком до образования пены. Переложите взбитые белки на время в другую посуду.




Положите яичные желтки, оставшийся сахар, молотую корицу, цедру лимона и щепотку соли в чашу миксера и взбейте до воздушности. Используя лопатку, смешайте копченый миндальный порошок и половину взбитых яичных белков со смесью из яичного желтка. Когда эта смесь будет однородной, смешайте остальные яичные белки.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Выложите начинку на форму. Поместите форму на камень для выпекания и закройте купол Яйца. Выпекайте торт около 30 минут.




Накройте форму фольгой и выпекайте еще 20 минут.


Выньте Тарт де Сантьяго из Яйца и дайте остыть.


ПОДАЧА



Посыпьте Тарт де Сантьяго сахарной пудрой и нарежьте на дольки.

Приятного
аппетита
Поделиться:
Используемые аксессуары
Противень перфорированный с эмалированным покрытием
Противень перфорированный с эмалированным покрытием
Противень перфорированный с эмалированным покрытием
Противень перфорированный с эмалированным покрытием идеально подходит для приготовления небольших или мелко нарезанных продуктов.
Подробнее pic
Камень для выпекания керамический
Камень для выпекания керамический
Камень для выпекания керамический
С его помощью Вы без труда сможете выпекать изысканный хрустящий хлеб и пиццу с настоящей хрустящей основой.
Подробнее pic
Экран теплозащитный (CONVEGGTOR®)
Экран теплозащитный (CONVEGGTOR®)
Экран теплозащитный (CONVEGGTOR®)
Благодаря ему создается эффект приготовления в «русской печи»
Подробнее pic
Уголь древесный органический премиум-класса
Уголь древесный органический премиум-класса
Уголь древесный органический премиум-класса
Большие угли тлеют дольше и выделяют мало золы.
Подробнее pic
Все
аксессуары
Другие рецепты
Пита с ребрышками Иберико
Ребрышки Иберико из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Лучший соус барбекю
Приготовьте лучший соус барбекю самостоятельно на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Турнедо с беконом и травами
Турнедо с беконом и травами на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Жареные овощи на углях
Жареные овощи на углях на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Антрекот в ковбойском стиле
Антрекот на гриле, ковбойский стейк из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Жареный бавет
Бавет на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Куриный пита-бургер
Куриный пита-бургер из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Будь в курсе Подпишись на новые рецепты и события
Я ознакомился и согласен с политикой конфиденциальности
Спасибо!
Подписка оформлена
Big Green Egg можно использовать для
приготовления пищи различными способами,
включая запекание на гриле, жарку, выпекание,
тушение, копчение.