Главная
Рецепты
ФАРШИРОВАННЫЕ ОСТРЫЕ ПЕРЦЫ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАРИНАДОМ

ФАРШИРОВАННЫЕ ОСТРЫЕ ПЕРЦЫ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАРИНАДОМ

В отличие от многих других маринадов, эта вкусная овощная заправка не содержит сахара, что делает его идеально подходящим для овощей на гриле, со спаржей и грибами.

Время приготовления

25-30 минут

Время подготовки

20 минут

Количество порций

4 персоны

Уровень сложности

Легкий

Способ приготовления

Гриль / Прямой жар

Ингредиенты:

Перцы

—

4 шт средних или 10 шт мини перцев

Грибы

—

8-10 шт

Зеленые оливки без косточек

—

10 шт

Черные маслины без косточек

—

10 шт

Тертый сыр

—

200 г

Маринад:

Кофейные зерна

—

1/2 ст. ложки

Мелкая морская соль

—

1/2 ст. ложки

Черный перец

—

1 ч. ложка

Порошок копченой паприки (pimentón)

—

1 ст. ложка

Семена тмина

—

1 ст. ложка

Семена горчицы

—

1/2 ст. ложки

Семена кориандра

—

1 ч. ложка

Хлопья Чили

—

1 ч. ложка

Примечание

Ингредиенты указаны на 4 персоны при использовании средних перцев, или 10 (в качестве закуски для вечеринок) при использовании мини-перцев.

Основной аксессуар

Приготовление

Разожгите древесный уголь в Big Green Egg и нагрейте яйцо, с теплозащитным экраном convEGGtor до 180°C. Подготовьте сухой маринад, измельчите кофейные зерна в кофемолке. Поместите мелко молотый кофе и другие ингредиенты в ступку, раздавите все мелко и тщательно перемешайте.

Для начинки, мелко нарезанные грибы и оливки и смешайте вместе с тертым сыром. Добавьте 2,5 ст. ложки сухого маринада (оставшийся маринад для использования в будущем). Отрежьте пополам перцы при использовании средних, или отрежьте головки перцев при использовании мини и удалите семена. Поместите мини-перцы в подставку для перцев халапеньо.

Поместите на решетку средние фаршированные перцы или подставку для перцев халапеньо с мини-перцами. Закройте купол Egg и готовьте перцы в течение 20-25 минут до готовности.

Приятного
аппетита

Используемые аксессуары

Подставка для перцев халапеньо

Подставка рассчитана на 20 перцев.

Подробнее

Экран теплозащитный (CONVEGGTOR®)

Благодаря ему создается эффект приготовления в «русской печи»

Подробнее

Все
аксессуары

Другие рецепты

Рагу из кролика с овощами

Вы любите кролика? В этом рецепте мы расскажем, что необходимо для приготовления вкусного тушеного мяса кролика на Большом Зеленом Яйце.

Подробнее

Жареная утиная грудка с апельсином, красной капустой и жареным сладким картофелем

Утка с апельсиновым соусом-прекрасное сочетание. Апельсин придает мясу утиной грудки аромат во время жарки на Большом Зеленом Яйце. Это блюдо прекрасно сочетается с тушеной красной капустой, с апельсином и жареным сладким картофелем!

Подробнее

Стейк из тунца на гриле по-сицилийски

Хотите стейк из тунца из Большого Зеленого Яйца? Как звучит жареный тунец с томатной сальсой? Быстрое приготовление вкусного Сицилийского блюда на камадо.

Подробнее

Свиные отбивные на гриле с яблочно-луковым чатни

Сочная свиная отбивная на гриле из Большого Зеленого Яйца в сочетании с яблочно-луковым чатни – это идеальный союз, заключенный на небесах.

Подробнее

ЯКИТОРИ С СОУСОМ ТЕРИЯКИ

Якитори - это куриные шашлычки на гриле.

Подробнее

ПРОВАНСКИЕ ОВОЩНЫЕ ШАШЛЫЧКИ СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ ЧИЛИ

Горячие овощи на гриле!

Подробнее

ШАШЛЫК С СОУСОМ КАРРИ

Приготовление шашлыка на Большом Зеленом Яйце - это интересно и вкусно.