Главная
Рецепты
ФАРШИРОВАННЫЕ ОСТРЫЕ ПЕРЦЫ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАРИНАДОМ

ФАРШИРОВАННЫЕ ОСТРЫЕ ПЕРЦЫ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАРИНАДОМ

В отличие от многих других маринадов, эта вкусная овощная заправка не содержит сахара, что делает его идеально подходящим для овощей на гриле, со спаржей и грибами.

Время приготовления

25-30 минут

Время подготовки

20 минут

Количество порций

4 персоны

Уровень сложности

Легкий

Способ приготовления

Гриль / Прямой жар

Ингредиенты:

Перцы

—

4 шт средних или 10 шт мини перцев

Грибы

—

8-10 шт

Зеленые оливки без косточек

—

10 шт

Черные маслины без косточек

—

10 шт

Тертый сыр

—

200 г

Маринад:

Кофейные зерна

—

1/2 ст. ложки

Мелкая морская соль

—

1/2 ст. ложки

Черный перец

—

1 ч. ложка

Порошок копченой паприки (pimentón)

—

1 ст. ложка

Семена тмина

—

1 ст. ложка

Семена горчицы

—

1/2 ст. ложки

Семена кориандра

—

1 ч. ложка

Хлопья Чили

—

1 ч. ложка

Примечание

Ингредиенты указаны на 4 персоны при использовании средних перцев, или 10 (в качестве закуски для вечеринок) при использовании мини-перцев.

Основной аксессуар

Приготовление

Разожгите древесный уголь в Big Green Egg и нагрейте яйцо, с теплозащитным экраном convEGGtor до 180°C. Подготовьте сухой маринад, измельчите кофейные зерна в кофемолке. Поместите мелко молотый кофе и другие ингредиенты в ступку, раздавите все мелко и тщательно перемешайте.

Для начинки, мелко нарезанные грибы и оливки и смешайте вместе с тертым сыром. Добавьте 2,5 ст. ложки сухого маринада (оставшийся маринад для использования в будущем). Отрежьте пополам перцы при использовании средних, или отрежьте головки перцев при использовании мини и удалите семена. Поместите мини-перцы в подставку для перцев халапеньо.

Поместите на решетку средние фаршированные перцы или подставку для перцев халапеньо с мини-перцами. Закройте купол Egg и готовьте перцы в течение 20-25 минут до готовности.

Приятного
аппетита

Используемые аксессуары

Экран теплозащитный (CONVEGGTOR®)

Благодаря ему создается эффект приготовления в «русской печи»

Подробнее

Все
аксессуары

Другие рецепты

Пита с ребрышками Иберико

Ребрышки Иберико из Большого Зеленого Яйца

Подробнее

Лучший соус барбекю

Приготовьте лучший соус барбекю самостоятельно на Большом Зеленом Яйце

Подробнее

Турнедо с беконом и травами

Турнедо с беконом и травами на Большом Зеленом Яйце

Подробнее

Жареные овощи на углях

Жареные овощи на углях на Большом Зеленом Яйце

Подробнее

Антрекот в ковбойском стиле

Антрекот на гриле, ковбойский стейк из Большого Зеленого Яйца

Подробнее

Жареный бавет

Бавет на Большом Зеленом Яйце

Подробнее

Куриный пита-бургер

Куриный пита-бургер из Большого Зеленого Яйца

Подробнее

Будь в курсе Подпишись на новые рецепты и события

Я ознакомился и согласен с политикой конфиденциальности

Спасибо!
Подписка оформлена

Big Green Egg можно использовать для
приготовления пищи различными способами,
включая запекание на гриле, жарку, выпекание,
тушение, копчение.