ШАФРАНОВЫЙ СОУС C КРЕМ-ФРЕШЕМ

Домашний соус на вкус самый лучший! Особенно, если вы делаете его на Big Green Egg, так как он придает соусу дополнительный характерный вкусовой акцент.
pic
Время приготовления
5 минут
pic
Время подготовки
20 минут
pic
Количество порций
4 персоны
pic
Уровень сложности
Легкий
pic
Способ приготовления
Гриль / Прямой жар

Ингредиенты:

Лук-шалот
Лук-шалот
2 шт
Оливковое масло
Оливковое масло
2 ст. ложки
Шафран
Шафран
3 г
Майонез
Майонез
5 ст. ложек
Крем-фреш (сметана)
Крем-фреш (сметана)
5 ст. ложек
Морская соль
Морская соль
pic
Примечание
Этот шафрановый соус вы можете подать с лососем, лобстером или артишоками из Big Green Egg.
picОсновной аксессуар

ПОДГОТОВКА



  1. Разожгите древесный уголь в Big Green Egg и нагрейте с теплозащитным экраном convEGGtor и решеткой до 180°C. Когда EGG почти достигнет нужной температуры, поместите чугунный сотейник для соусов на решетку, чтобы разогреть его.
  2. Тем временем очистите и мелко нарежьте лук-шалот.





ПРИГОТОВЛЕНИЕ



  1. Нагрейте оливковое масло в чугунном сотейнике. Добавьте лук-шалот, закройте купол EGG и варите около 4 минут до глазури.
  2. Перемешайте в шафран, снимите сотейник с EGG и соедините лук-шалот и шафран в красивой миске, добавив майонез, крем-фреш и морскую соль по вкусу.



Приятного
аппетита
Поделиться:
Используемые аксессуары
Съёмник для чугунной решётки
Съёмник для чугунной решётки
Съёмник для чугунной решётки
Рукоятка обеспечивает надёжный захват и защитит Ваши руки от повреждения и ожогов.
Подробнее pic
Набор инструментов из нержавеющей стали: кисточка, лопатка, щипцы
Набор инструментов из нержавеющей стали: кисточка, лопатка, щипцы
Набор инструментов из нержавеющей стали: кисточка, лопатка, щипцы
Этот набор инструментов просто незаменим для безопасного и гигиеничного размещения и переворачивания продуктов в EGG
Подробнее pic
Сотейник чугунный с ручкой
Сотейник чугунный с ручкой
Сотейник чугунный с ручкой
Идеально подходит для растапливания масла, нагрева соусов и маринадов.
Подробнее pic
Экран теплозащитный (CONVEGGTOR®)
Экран теплозащитный (CONVEGGTOR®)
Экран теплозащитный (CONVEGGTOR®)
Благодаря ему создается эффект приготовления в «русской печи»
Подробнее pic
Уголь древесный органический премиум-класса
Уголь древесный органический премиум-класса
Уголь древесный органический премиум-класса
Большие угли тлеют дольше и выделяют мало золы.
Подробнее pic
Все
аксессуары
Другие рецепты
Пита с ребрышками Иберико
Ребрышки Иберико из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Лучший соус барбекю
Приготовьте лучший соус барбекю самостоятельно на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Турнедо с беконом и травами
Турнедо с беконом и травами на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Жареные овощи на углях
Жареные овощи на углях на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Антрекот в ковбойском стиле
Антрекот на гриле, ковбойский стейк из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Жареный бавет
Бавет на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Куриный пита-бургер
Куриный пита-бургер из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Будь в курсе Подпишись на новые рецепты и события
Я ознакомился и согласен с политикой конфиденциальности
Спасибо!
Подписка оформлена
Big Green Egg можно использовать для
приготовления пищи различными способами,
включая запекание на гриле, жарку, выпекание,
тушение, копчение.