ГАСПАЧО ИЗ ОВОЩЕЙ-ГРИЛЬ

Если вы сначала пожарите овощи, гаспачо будет вкуснее, чем когда-либо прежде.
pic
Время приготовления
5 мин
pic
Время подготовки
30 мин
pic
Количество порций
4 персоны
pic
Уровень сложности
Легкий
pic
Способ приготовления
Гриль / Прямой жар

Ингредиенты:

Помидоры
Помидоры
500 г
Красный перец
Красный перец
1 шт
Зеленый перец
Зеленый перец
1 шт
Желтый перец
Желтый перец
1 шт
Лук банан-шалот
Лук банан-шалот
1 шт
Чеснок
Чеснок
2 зубчика
Огурец
Огурец
1 шт
Базилик
Базилик
1 пучок
Красный винный уксус
Красный винный уксус
100 мл
Оливковое масло
Оливковое масло
200 мл
pic
Примечание
Если вы любите «погорячее», почему бы не поджарить перец чили «птичьий глаз» и добавить это в свой гаспачо?
picОсновной аксессуар

Готовить гаспачо на Big Green Egg? Разве это не холодный испанский суп, который не нуждается в нагревании? Верно! Но если вы сначала пожарите овощи, эта испанская закуска будет вкуснее, чем когда-либо прежде.


ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА



Разожгите древесный уголь в Big Green Egg и нагрейте с чугунной решеткой до температуры 220°С. Тем временем помидоры разрежьте пополам. Нарежьте болгарский перец вдоль на четверти и удалите стебли и семена. Очистите и разрежьте пополам лук-шалот.


Положите нарезанные овощи на решетку и закройте купол Яйца. Жарьте овощи около 6 минут в общей сложности. Переворачивайте их каждые 1,5 минуты и закрывайте купол EGG после каждого действия.




Выньте овощи из EGG и оставьте немного остывать. Тем временем, очистите и нарежьте чеснок. Огурец вымойте и крупно нарежьте. Сорвите листья с веточек базилика и отложите небольшие листья для украшения гаспачо.





Крупно нарежьте овощи на гриле и смешайте с чесноком, огурцом, базиликом и красным винным уксусом до однородной массы. Включите блендер на низкую скорость и добавьте оливковое масло тонкой струйкой. Приправьте гаспачо солью и перцем по вкусу и оставьте остывать в холодильнике.





ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Выложите гаспачо в чаши для супа и посыпьте базиликом. Приправьте по вкусу.

Приятного
аппетита
Поделиться:
Используемые аксессуары
Решетка чугунная
Решетка чугунная
Решетка чугунная
Чугунная решётка придает Вашей пище, характерный жареный вкус и не только!
Подробнее pic
Набор профессиональных кухонных ножей
Набор профессиональных кухонных ножей
Набор профессиональных кухонных ножей
Ножи имеют эргономичный дизайн и сделаны из высококачественной стали.
Подробнее pic
Набор инструментов BBQ PREMIUM
Набор инструментов BBQ PREMIUM
Набор инструментов BBQ PREMIUM
Этот набор инструментов просто незаменим для безопасного и гигиеничного размещения и переворачивания продуктов в EGG
Подробнее pic
Уголь древесный органический премиум-класса
Уголь древесный органический премиум-класса
Уголь древесный органический премиум-класса
Большие угли тлеют дольше и выделяют мало золы.
Подробнее pic
Все
аксессуары
Другие рецепты
Рагу из кролика с овощами
Вы любите кролика? В этом рецепте мы расскажем, что необходимо для приготовления вкусного тушеного мяса кролика на Большом Зеленом Яйце.
Подробнее pic
Жареная утиная грудка с апельсином, красной капустой и жареным сладким картофелем
Утка с апельсиновым соусом-прекрасное сочетание. Апельсин придает мясу утиной грудки аромат во время жарки на Большом Зеленом Яйце. Это блюдо прекрасно сочетается с тушеной красной капустой, с апельсином и жареным сладким картофелем!
Подробнее pic
Стейк из тунца на гриле по-сицилийски
Хотите стейк из тунца из Большого Зеленого Яйца? Как звучит жареный тунец с томатной сальсой? Быстрое приготовление вкусного Сицилийского блюда на камадо.
Подробнее pic
Свиные отбивные на гриле с яблочно-луковым чатни
Сочная свиная отбивная на гриле из Большого Зеленого Яйца в сочетании с яблочно-луковым чатни – это идеальный союз, заключенный на небесах.
Подробнее pic
ЯКИТОРИ С СОУСОМ ТЕРИЯКИ
Якитори - это куриные шашлычки на гриле.
Подробнее pic
ПРОВАНСКИЕ ОВОЩНЫЕ ШАШЛЫЧКИ СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ ЧИЛИ
Горячие овощи на гриле!
Подробнее pic
ШАШЛЫК С СОУСОМ КАРРИ
Приготовление шашлыка на Большом Зеленом Яйце - это интересно и вкусно.
Подробнее pic
Будь в курсе Подпишись на новые рецепты и события
Я ознакомился и согласен с политикой конфиденциальности
Спасибо!
Подписка оформлена
Big Green Egg можно использовать для
приготовления пищи различными способами,
включая запекание на гриле, жарку, выпекание,
тушение, копчение.