КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ С САЛАТОМ ИЗ МАНГО И КАПУСТЫ

Маринад придает королевским креветкам восточный оттенок.
pic
Время приготовления
35 минут
pic
Время подготовки
195 минут
pic
Количество порций
4 персоны
pic
Уровень сложности
Легкий
pic
Способ приготовления
Гриль / Прямой жар

Ингредиенты:

Большие королевские креветки
Большие королевские креветки
8 шт (13/15)
Стебель лемонграсса
Стебель лемонграсса
4 шт
Свежий имбирь
Свежий имбирь
3 см
Красный перец чили
Красный перец чили
1 шт
Чеснок
Чеснок
2 зубчика
Стебель лемонграсса
Стебель лемонграсса
2 шт
Сок лайма
Сок лайма
1 шт
Арахисовое масло
Арахисовое масло
300 мл
Имбирный сироп
Имбирный сироп
50 мл
Молодая капуста
Молодая капуста
75 г
Оливковое масло
Оливковое масло
3 ст. ложки
Сок лайма
Сок лайма
1/2 шт
Авокадо
Авокадо
1 шт
Сок лимона
Сок лимона
1/2 шт
Манго
Манго
1/2 шт
Арахисовое масло
Арахисовое масло
1/2 ст. ложки
pic
Примечание
Вкусный рецепт королевских креветок на Большом Зеленом Яйце. Маринад придает королевским креветкам восточный оттенок. Подавать как закуску или в качестве дополнения с салатом из жареного манго.
picОсновной аксессуар

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА



Очистите креветки, оставив голову и хвост. Удалите пищеварительный тракт.


Для маринада тонко нарежьте имбирь. Красный перец чили нарежьте тонкими кольцами. Почистите и мелко нарежьте чеснок. Помните лемонграсс. Смешайте все ингредиенты для маринада и добавьте соль и перец по вкусу. Налейте маринад на королевские креветки и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 3 часов.




ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Разожгите Большое Зеленое Яйцо и нагрейте его с чугунной решеткой до температуры 190°C. Тем временем, для салата сбрызните оливковым маслом и соком лайма молодую капусту и приправьте солью и перцем по вкусу. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку и кожуру. Нареьжте мякоть на дольки и сбрызните лимонным соком для предотвращения изменения цвета.


Обрежьте стебли лемонграсса, чтобы создать заостренный кончик и насадите по 2 королевские креветки на каждый стебель. Очистите манго, нарежьте мякоть ломтиками толщиной около 1 см и смажьте арахисовым маслом.




Поместите ломтики манго на решетку и жарьте примерно 3 минуты. Поворачивайте на 90 градусов примерно через каждые 1,5 минуты, чтобы создать красивый алмазный узор. Переверните манго и жарьте таким же способом еще 3 минуты.




Выньте манго из EGG и нарежьте на кусочки. Доведите гриль до температуры 220°С.


Поместите шампуры с королевскими креветками на решетку и жарьте по 2-2, 5 минуты с каждой стороны.




Разложите капусту, авокадо и манго по тарелкам и положите на каждую тарелку шашлык из креветок на гриле.

Приятного
аппетита
Поделиться:
Используемые аксессуары
Решетка чугунная
Решетка чугунная
Решетка чугунная
Чугунная решётка придает Вашей пище, характерный жареный вкус и не только!
Подробнее pic
Набор инструментов из нержавеющей стали: кисточка, лопатка, щипцы
Набор инструментов из нержавеющей стали: кисточка, лопатка, щипцы
Набор инструментов из нержавеющей стали: кисточка, лопатка, щипцы
Этот набор инструментов просто незаменим для безопасного и гигиеничного размещения и переворачивания продуктов в EGG
Подробнее pic
Уголь древесный органический премиум-класса
Уголь древесный органический премиум-класса
Уголь древесный органический премиум-класса
Большие угли тлеют дольше и выделяют мало золы.
Подробнее pic
Все
аксессуары
Другие рецепты
Пита с ребрышками Иберико
Ребрышки Иберико из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Лучший соус барбекю
Приготовьте лучший соус барбекю самостоятельно на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Турнедо с беконом и травами
Турнедо с беконом и травами на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Жареные овощи на углях
Жареные овощи на углях на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Антрекот в ковбойском стиле
Антрекот на гриле, ковбойский стейк из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Жареный бавет
Бавет на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Куриный пита-бургер
Куриный пита-бургер из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Будь в курсе Подпишись на новые рецепты и события
Я ознакомился и согласен с политикой конфиденциальности
Спасибо!
Подписка оформлена
Big Green Egg можно использовать для
приготовления пищи различными способами,
включая запекание на гриле, жарку, выпекание,
тушение, копчение.