САЛАТ ИЗ КУСКУСА С ЖАРЕНЫМИ ОВОЩАМИ

Салат из кускуса может быть не первым, что приходит на ум, когда вы думаете о Большом Зеленом Яйце.
pic
Время приготовления
80 мин
pic
Время подготовки
15 мин
pic
Количество порций
4 персоны
pic
Уровень сложности
Легкий
pic
Способ приготовления
Гриль / Прямой жар

Ингредиенты:

Фиолетовая морковь
Фиолетовая морковь
2 шт
Желтая морковь
Желтая морковь
2 шт
Пастернак
Пастернак
2 шт
Фенхель
Фенхель
1 шт
Соленое масло
Соленое масло
150 г
Жемчужный кускус
Жемчужный кускус
400 г
Петрушка
Петрушка
1/2 пучка
Оливковое масло
Оливковое масло
4 ст. ложки
pic
Примечание
Салат из кускуса может быть не первым, что приходит на ум, когда вы думаете о Большом Зеленом Яйце. Тем не менее, Яйцо придает этому салату восхитительный вкусовой акцент, когда вы используете его для жарки овощей, которые вы затем смешиваете с перламутровым кускусом. В результате получается вкусный теплый салат, который можно подавать как на обед, так и на гарнир.
picОсновной аксессуар

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА



Разожгите уголь в Big Green Egg и нагрейте с теплозащитным экраном convEGGtor, решеткой и полукруглой сковородой планча (ровной стороной вверх) до температуры 160°C.


Между тем, тщательно промойте овощи и высушите.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Растопите масло на сковороде. Поместите овощи на сковороду и закройте купол EGG. Жарьте овощи около 75 минут, переворачивая их каждые 15 минут. Между тем, сварите кускус согласно инструкции на упаковке. Мелко нарежьте петрушку.




Процедите кускус и смешайте с оливковым маслом. Проверьте, готовы ли овощи (это зависит от того, насколько они крупные). Обжарьте их до состояния Аль денте. Они не должны быть слишком мягкими.


Нарежьте овощи ломтиками и кусочками и смешайте их с кускусом. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой.



Приятного
аппетита
Поделиться:
Используемые аксессуары
Сковорода чугунная полукруглая планча
Сковорода чугунная полукруглая планча
Сковорода чугунная полукруглая планча
Эта полезная чугунная сковорода многофункциональна, поскольку имеет как рельефную, так и гладкую стороны.
Подробнее pic
Набор профессиональных кухонных ножей
Набор профессиональных кухонных ножей
Набор профессиональных кухонных ножей
Ножи имеют эргономичный дизайн и сделаны из высококачественной стали.
Подробнее pic
Экран теплозащитный (CONVEGGTOR®)
Экран теплозащитный (CONVEGGTOR®)
Экран теплозащитный (CONVEGGTOR®)
Благодаря ему создается эффект приготовления в «русской печи»
Подробнее pic
Уголь древесный органический премиум-класса
Уголь древесный органический премиум-класса
Уголь древесный органический премиум-класса
Большие угли тлеют дольше и выделяют мало золы.
Подробнее pic
Все
аксессуары
Другие рецепты
Пита с ребрышками Иберико
Ребрышки Иберико из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Лучший соус барбекю
Приготовьте лучший соус барбекю самостоятельно на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Турнедо с беконом и травами
Турнедо с беконом и травами на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Жареные овощи на углях
Жареные овощи на углях на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Антрекот в ковбойском стиле
Антрекот на гриле, ковбойский стейк из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Жареный бавет
Бавет на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Куриный пита-бургер
Куриный пита-бургер из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Будь в курсе Подпишись на новые рецепты и события
Я ознакомился и согласен с политикой конфиденциальности
Спасибо!
Подписка оформлена
Big Green Egg можно использовать для
приготовления пищи различными способами,
включая запекание на гриле, жарку, выпекание,
тушение, копчение.